Mostramos valores en forma de rangos ya que es practicamente imposible afirmar su exactitud, hay algunas variables, que iran desde la alimentacion y edad de la gallina, su entorno, ambiente e incluso el tiempo que tenga el huevo desde que salio de la misma que podran modificar levemente los porcentajes mencionados. Si vamos a cocinarlo de manera frita, tenemos que agregar el aceite y su posterior fritura, con lo que el contenido calorico en el ejemplo propuesto anteriormente puede saltar hasta las 160 calorias por huevo. En cuanto al huevo ponle tiempos mas pequenos, por ejemplo 20” en lugar de 30”.
En este ejemplo de menu de una semana podes sustituir la carne roja y de cerdo por atun en agua, pechuga de pollo sin piel, embutidos 98% libres de grasa como el jamon de pavo, pescado, quesos tiernos bajos en grasa y huevo. Incluir porciones de harinas saludables, como arroz integral, frijoles de cualquier tipo, lentejas, garbanzos, arvejas, pasta integral, pan integral, camote, elote, platano, tortillas. Acompanados de proteina baja en grasa como el pollo sin la piel, mariscos, carne de res sin grasa, atun en agua, huevo y embutidos 98% libres de grasa y quesos bajos en grasa.
Busca algo parecido, aunque sea comprando 2 piezas que no tengan nada que ver, un molde de tarta alto y liso para la parte de abajo, y un bol sopera invertido del mismo diametro. Yo los consigo, no siempre, hasta al plato”, yema clarita y clara cuajada, pero son mas dificiles y hay que estar abriendo y cerrando continuamente el aparato. Yo, por si acaso, los ponia en una taza a media potencia, sacandolos de vez en cuando para ver como iban y rompiendoles un poco la clara. No solo es el microondas, son todos los artilugios” que hay en el hogar.., hasta los smartphones que muchos tienen infrautilizados!
Con solo 80 calorias, un huevo contiene nutrientes esenciales como proteinas, colina, zinc y hierro; en comparacion con otros alimentos y teniendo en cuenta el contenido calorico, el huevo posee una alta proporcion de nutrientes; la mayoria esta en la yema. Entre las funciones mas importantes de las proteinas se encuentran: la formacion de tejido muscular, son un constituyente vital de todas las celulas, transportan sustancias en sangre, forman parte de ciertas enzimas, hormonas y neurotransmisores, y componen el sistema inmunitario.
En esta linea, el Foro Interalimentario destaca la conveniencia de incluir su consumo dentro de una dieta sana y equilibrada, ya que lo que incide en los niveles de colesterol en sangre es el balance entre las grasas insaturadas y las saturadas. En caso de padecer calculos en la vesicula biliar u otras patologias similares su consumo esta contraindicado, al igual que se restringen las grasas en general, porque pueden inducir un colico.
A este respecto, un estudio llevado a cabo por la Universidad Estatal de Louisiana (Estados Unidos) concluyo que desayunar a base de huevos no solo enlace al sitio web no engorda sino que, por el contrario, ayuda a perder peso, debido a que este alimento proporciona sensacion de saciedad”. El aporte nutricional de este alimento puede variar mucho, en funcion de la forma en que lo cocines, y una de las mejores formas es tomarlo cocido, porque al hacerse en agua con la cascara, apenas sufre en el proceso de preparacion. Los huevos ademas de proteinas, proporcionan lipidos, hidratos de carbono, vitaminas y minerales siendo un alimento muy completo que no debe faltar en una dieta equilibrada.
Los huevos de codorniz son un super alimento, ya que tienen un impacto muy bueno para nuestra salud e incluso ayudan a combatir la obesidad. Se ha demostrado que los huevos de codorniz son una fuente muy valiosa de vitaminas A, B1, B2, B6, B12 y vitamina D, hierro, magnesio, zinc, cobre, fosforo y otros micronutrientes esenciales, minerales y aminoacidos. Es aconsejable consumir solo aquellos que esten con su cascara bien limpia (sin materia fecal) y sana.
El huevo proporciona sensacion de saciedad, lo cual lo convierte en una buena opcion para comer como colacion entre comidas principales. La proteina del huevo se considera la de mas alto valor biologico completa (porque contiene los 9 aminoacidos esenciales para el organismo). Minerales: aporta hierro (aunque de dificil absorcion), concentrado especialmente en la yema); selenio, yodo, fosforo, zinc, potasio y magnesio. Vitaminas: es una gran fuente de vitamina B12 (cobalamina), concentrada principalmente en la yema, B2 (riboflavina) y B7(biotina). Aporta vitamina B1 (tiamina), niacina (vitamina B3), acido folico, vitaminas A, D y E (en la yema). Si queda en la parte intermedia, puede que tenga ya una semana; pero si flota esta poco fresco.
Aporta acidos grasos insaturados, principalmente monoinsaturados, que tienen la propiedad de aumentar el colesterol bueno. Su consumo es conveniente en todas las etapas de la vida ya que el huevo nutre al nino, fortalece al adolescente, alimenta al adulto y favorece al anciano gracias a su inigualable aporte de nutrientes. Si es asi, tan solo teneis que proponeros tomarlos mas asiduamente, menos cantidad cada dia, y alternandolos.
Os dejamos con un decalogo que resume los beneficios que aporta el salmorejo, un exquisito plato de nuestra cultura y de nuestra Dieta Mediterranea. Y es que el huevo, con las mismas calorias que una pieza de fruta, contiene tantos nutrientes como un vaso de leche, algunos esenciales para el crecimiento, y resulta muy facil de masticar para los pequenos. La mala fama del huevo como causante del colesterol malo” es infundada y carece de rigor cientifico, segun los expertos. Para comprobar si un huevo esta fresco, sumergelo en un cuenco con agua fria y 120 gramos de sal.
Los componentes minerales mas abundantes del huevo son: sodio, potasio, calcio, magnesio, silice, cloro, sulfato y fosfatos. Las vitaminas liposolubles (solubles en la grasa) se limitan exclusivamente a la yema, que, ademas, posee vitaminas hidrosolubles (solubles en el agua).la cantidad de vitaminas que contiene el huevo se pierde simplemente haga clic en el siguiente sitio de Internet cuando los huevos envejecen, por eso es importante consumirlos lo mas fresco que se pueda. En el huevo se han identificado diversos miembros del grupo vitaminico B. En general, el contenido en estas vitaminas depende no solo de la dieta, sino de la raza de los animales y del grado de frescura del huevo.
Uno dos huevos por dia no deberia plantear ningun problema siempre y cuando este actualmente en buen estado de salud, pero mas alla de esta cantidad probablemente no seria un acierto. Una opcion adelgazante es hacernos una ensalada completa como plato unico, para ello debemos anadirle variedad de ingredientes para que cubra las necesidades nutricionales de una comida: base de lechugas, tomate, huevo duro, atun, esparragos, etc. Dependiendo de los ingredientes de nuestra ensalada esta puede ser una excelente aliada de nuestro plan de adelgazamiento por el contrario entorpecerlo. Esta ensalada nos aporta hidratacion, vitaminas, sales minerales, proteinas de gran valor nutricional y grasas saludables.
