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Für alle Asia-Fans habe ich ein leckeres Rezept fuer gedaempfte Teigtaschen *__* Die habe ich erst die Woche gemacht. Auch solche, die eigentlich kein chinesisch moegen, werden diese Dinger lieben!

Bei Intresse einfach melden :3

Gedaempfte Teigtaschen
Fuer 4 Personen (als Vorspeise) oder als Snack fuer ca. 2 Personen


Zutaten:

TEIG:
180g Mehl
2 Prisen Salz
4-5 EL Oel
10-12 EL kochendes Wasser

FUELLUNG:
150g mageres Huehnerfleisch,
____sehr fein gehackt!
2 Fruehlingszwiebeln, in duennen Ringen
25g Bambussprossen aus der Dose,
____gewaschen und klein geschnitten
1/2 rote Paprika, entkernt und
____ganz fein gewuerfelt
1/2 bis 2 TL chinesisches Currypulver
____(je nach Geschmack)(auch als China-Gewuerz bekannt)
1 EL Sojasauce
1 TL Zucker
1 TL Sesamoel

Oel zum Frittieren,
125 ml Wasser, zum daempfen


1 Fuer den Teig Mehl und Salz in eriner Schuessel mischen. Oel und wasser zugiessen und zu einem weichen Teig verarbeiten (was wirklich viel geduld benoetigt x.x Zu Not am Ende die Haende anfeuchten) Auf einer leicht (!) bemehlten Arbeitsplatte gut durchkneten, in frischhaltefolie einschlagen und 30 Minuten ruhen lassen.

2 Alle Zutaten fuer die Fuellung vermischen.

3 Den Teig in 12 gleich grosse Stuecke teilen. Jedes zu einer Platte von ca 12 cm Durchmesser ausrollen (Achtung! Nicht zu grob handtieren, sonst reisst der Teig "Oo Die anderen Stuecke immer gut abdecken, damit sie nicht austrocknen. Am besten mit einem leucth feuten Tuch) Etwas Fuellung (etwa einen EL) auf eine Haelte der Platte geben, die andere Haelfte darueber klappen und die Raender zusammen klappen (siehe dieses Bild (Mitte)) (Bei den Ersten Taschen kann es euch passieren, dass sie euch reissen oder auseinander fallen *g* Am besten den Rand einmal umknicken und dann gut zusammen druecken)

4 In einer gusseisernen Pfanne oder einem Wok das Oel erhitzen und die Teigtaschen darin Portionsweise (am besten nicht zu viele, damit ihr sie wenden koennt) goldgelb-braun frittieren (achtung, das geht schneller als man denkt!) Dann alle Teigtaschen wieder in die Pfanne/den Wok geben und das Wasser zugiessen. Abgedeckt ca. 5 Minuten gar daempfen. Mit einem Schaumloeffel heraus nehmen und etwas abrtrocknene lassen. FERTIG!!

Servieren:
Teigtaschen schmecken am Besten, wenn man etwas zum dippen hat! Ihr koennt dafuer allerlei asiatischer Saucen und Pasten nehmen, die euch am schmecken. Einfach ausprobieren. Mir schmecken sie am besten mit Exotic-Sauce von Heinz und mit Ketjap Manis (suesse Sojoasauce) *sabber*

Mein Bruder hat in einem Manga Melonenbrot gesehen.
Hat wer ein rezept dazu?

kommt mir verblueffend bekannt vor stare *g*

Das ist lustig.... rofl

Versuch mal Maggi Fix fuer Zuccini Reis Pfanne!!
Schmeckt ultra lecker :33

Melonenbrot?
war sicher Yakitate Japan xd