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 Posted: Sat Aug 05, 2006 11:01 am
j'aime la cuisine francaise mais jadore la varieter comme le chinoix les cuisine indienne etc....
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Posted: Sat Aug 05, 2006 4:33 pm
Des recettes de tous les pays ? J'avoue que ça serait super !
Voici pour commencer un pitit chili con carne (mexicain ?):
Dans une casserole, faire revenir:
-1 lbs 1/2 de boeuf haché
-1 oignon moyen
-1 piment vert haché
(Notez que vous pouvez ajouter des jalpenos et autres joyeusetés piquantes si vous vous sentez d'humeur brûlante.)
Ajouter:
-1 boîte 28 onces de tomates
-1 boîte de champignons
-1 boîte 7 1/2 onces de sauce tomate
-1 boîte de 14 onces de haricots rouges égouttés et rincés
-1 c. à table de chili
-1 c. à thé de sel
-1 c. à thé de persil
-1 feuille de laurier
Couvrir et laisser mijoter 1 heure.
À déguster avec du pain de ménage bien chaud. whee
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Posted: Tue Aug 08, 2006 5:42 pm
Colombo de porc
1 kg de porc,
1 aubergine
1 courgette
3 pommes de terre moyennes,
5 à 6 gousses d'ail,
cives (ou à défaut, échalotes)
2 cuillères à soupe de poudre de colombo,
1 pincée de coriandre,
1 branche de thym
1 gros oignon,
2 clous de girofle,
2 citrons
1 piment,
vinaigre,
huile,
sel et poivre
1.Découpez le porc en morceaux et faites macérer la viande (pendant 3/4 d'heure) dans un mélange de sel, de poivre, d'ail écrasé (3 gousses), de piment haché, de clous de girofle et de vinaigre.
2.Hachez finement les cives, l'oignon, le persil et l'ail. Faites revenir légèrement dans une cocotte avec un peu d'huile avec la coriandre, le thym.
3.Ajoutez les morceaux de viande et faites roussir en remuant de temps en temps.
4.Coupez les légumes en morceaux et versez-les dans la cocotte.
5.Délayez la poudre de colombo dans un peu d'eau et ajoutez. Bien remuez.
6.Couvrez d'eau et laissez cuire à couvert pendant une heure environ, à feu moyen.
7.En fin de cuisson, goûtez et rectifiez l'assaisonnement s'il le faut.
8.En dernier lieu, arrosez avec le jus des citrons.
(Hey aux states y'a pas que les fasts foods u_u Y'a les restos juifs, les delicatessen et la cuisine noire sude americaine = la soul food =P)
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Posted: Thu Aug 10, 2006 12:42 pm
Merci, pour cette recettede Colombo, je l'essaierais volontier. Depuis le temps qu'on m'en parle, j'ai jamais gouter ... C'est vrai que dans le Pole, j'ai pas pu tout mettre ... je suis sur que y a plein de cuisines différentes aux States.
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Posted: Thu Aug 10, 2006 5:52 pm
Moi j'adore la cuisine indienne. JE L'ADORE. heart
Maintenant je veux aller au restaurant indien pour bouffer Rogan Josh. Merci. gonk
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Posted: Thu Aug 10, 2006 6:58 pm
woahh tres bonne idee biggrin
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