Nui xao bo mon co hinh dang ngộ nghinh, co mau vang rất bắt mắt, hơn nữa khi an co cảm giac mềm mềm va dai nhẹ rất thu vị, giup thay dổi khẩu vị mon an cho be.Nguyen liệu: Nui ống: 200g Thịt bo phi le: 200g Trứng ga: 4 quả Hanh tay: ½ củ Cải ngọt: 1 cay Ngo ri, gừng, tỏi Bột nang, xốt ca chua hộp Rượu ngu vị Tieu, dầu an, tương ớt Nước tương Hạt nemCach lam:
1. Sơ chế - Nui luộc mềm với nước co it dầu, xả qua nước lạnh rồi dể rao, trộn dều nui với it hạt nem va xốt ca chua. - Gừng, tỏi bam nhỏ, them 1 it nước ấm dể vắt lấy nước. Bột nang hoa tan với it nước. Hanh tay cắt mui cau. Cải ngọt cắt khuc 7cm, than va la dể rieng. - Thịt bo cắt mỏng, ướp với nước gừng, nước tỏi, rượu ngu vị, hạt nem, nước tương, 1 it tieu, nước bột nang va dầu, dể thấm. 2. Xao nui - Dun nong dầu, xao nui dến khi se mặt, chia thanh từng phần rồi dập trứng ga vao chien thanh từng banh nhỏ, xếp ra dia, giữ nong. - Xao chin hanh tay va cải ngọt rồi trut ra dia, tiếp tục xao thịt bo vừa chin tới, them hanh tay va cải ngọt vao trộn dều, tắt bếp. 3. Cach dung - Cho thịt bo xao len nui, rắc them tieu, trang tri với ngo ri, chấm kem nước tương pha tương ớt. Mach nhỏ: Xao nui khi nui da nguội thi nui sẽ dễ ram mặt va khong bị dinh chảo. Ướp nui với it gia vị trước khi xao sẽ giup nui thấm gia vị va ngon hơn.Chuc bạn thanh cong va co mon ngon hấp dẫn cho be!(Theo MNMN)
