*Entrando a la clase de cocina* Bien chicos como lo prometi hoy haremos enchiladas verdes
whee Aqui los ingredientes
Quote:
Tomatitos verdes
Pechuga de pollo
(no encontre imagenes de pechuga de pollo pero el super pollo de bachoco esta bien
sweatdrop )
Chiles serranos
Cilantro
Cebolla
Queso menonita (o cualquiera que se derrita como oaxaca)
Trotillas de MAIZ
Sal
Crema
Preparación a los tomatitos verdes les quitan la cascarita y los lavan muy bien con agua.
En una caserola u olla la llenan de agua lo sificiente para que cada tomate este nadando en ella XD, hechan los tomtitos y los hierben hasta que esten suevecitos
Despues de hervidos hechen los tomatitos y una posrsion de agua, no mucha lo suficiente para que permita licuar el tomate en la licuadora, agreguen el cilantro (previamente picado) y los chiles cerranos, agueguen los que quieran asi determinan que tan picosa sale la salsa (tmb previamente picados), y la mitad de una cebolla (tmb cortada) y licuenla hasta que quede liquida la salsa.
Despues en otra olla hechen un poco de asietie y despues la salsa, si queda muy espesa pongan algo de agua, que quede ni muy espesa ni muy liquida, agreguen sal al gusto y ponganla a calentar.
Mientras en un sarten agreguen aceite y ponganlo en la lumbre y cuando este caliente el aceite hechen una tortilla y frianla
3nodding repitan el proceso con todas las tortillas
El pollo devemos cocerlo en la olla express agreguen agua y las pechugas de pollo, cuando este listo el pollo saquenlo de la olla
pero cuidado tienen que esperar a que todo el vapor de la olla expres salga, no querran que les explote en la cara talk2hand Desmenusen el pollito
Despues agreguen un poco de pollo en la tortilla a modo de quesadilla para que me entiendan pongan en el centro un poco de pollo y doblenla
ya que tenemos la quesadilla ponganle encima el queso menonita
En la olla donde tenemos la salsa sumergimos la quesadilla con todo y queso y esperamos unos segundo lo suficiente para que se empieze a derretir el queso, sacamos la enchilada y la ponemos en el plato, agregamos un poquito de crema y LISTO!!!
whee Tenemos unas deliciosas enchiladas para comer
blaugh 
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