Welcome to Gaia! ::

o jaaa, swietny temat ^^
ciacha xd

moje umiejetnosci koncza sie na zrobieniu kislu i kanapki sweatdrop ale chetnie poczytam xd

Pierniczki Choinkowe

Potrzebne składniki:
-ok. 300g (to mniej więcej szklanka) miodu (naturalny lub sztuczny, naturalny jest lepszy w smaku i zdrowszy, ale od sztucznego pierniczki szybciej zmiękną)
-200g masła śmietankowego (nie może być prosto z lodówki)
-szklanka brązowego cukru (można zamienić zwykłym lub dodać pół na pół)
-niecała łyżka sody oczyszczonej
-2 jajka
-mąka (typu 550 lub wyższego- to będzie napisane na opakowaniu, taką mąkę udało mi się znaleźć w Biedronce i nazywała się Mąka Babuni, czy coś w tym stylu)- tyle ile wchłonie ciasto, z tych proporcji ciasta będzie to niecały kilogram.
-2 płaskie łyżki cynamonu
-2 płaskie łyżki imbiru

Przygotowanie:
Bierzemy w miarę duży garnek z grubym dnem. Wlewamy do niego miód, przyprawy i wsypujemy cukier. Trzeba to gotować (mieszając) do momentu aż składniki dobrze się połączą a cukier się rozpuści. Następnie zmniejszamy ogień i wsypujemy sodę (i tutaj widać dlaczego potrzebny był nam wielki garnek, chociaż składniki były tylko na dnie- masa wielokrotnie zwiększy objętość po wsypaniu sody) i zdejmujemy to wszystko z ognia.
Następnie do masy dodajemy pokrojone w kostkę masło (masło nie może być zimne) i delikatnie mieszamy żeby się połączyło z masą. Masa znów wróci do swojej pierwotnej objętości i może się rozwarstwić- to normalne i nie należy się tym przejmować smile
Jak masa trochę przestygnie (tylko tyle żeby nie była gorąca) zaczynamy ubijać ją mikserem i wbijać jajka po jednym ciągle mieszając aż utworzy się jednolita masa.
Następny etap jest pracochłonny, ale jak nie macie specjalnego miksera, to lepiej robić to po prostu solidną drewnianą łyżką: stopniowo dosypujemy mąkę i mieszamy ciasto, jak zrobi się już bardzo gęste lepiej wyrabiać je ręką. Mąkę dosypujemy do momentu uzyskania ciasta, które będzie się dało rozwałkować i nie będzie ani za suche ani zbyt klejące się. Na oko uzyskamy je po dodaniu z 5-6 szklanek mąki.
Ciasto dzielimy na mniejsze kawałki i każdą część rozwałkowujemy na placek. Jeżeli pierniczki mają być twarde na choinkę to wystarczy grubość 3mm, jeżeli chcecie żeby urosły to na około 5mm. Z każdego placka wycinamy foremkami pierniczki w dowolnych kształtach. Jak ktoś nie ma foremek to może posłużyć się szklanką.
Rozgrzewamy piekarnik do 160st. C.
Wycięte pierniczki układamy na blasze wyłożonej pergaminem i pieczemy w zależności od ich grubości i wielkości od 7-12min. W termoobiegu upieką się szybciej. Po czym poznać, że są gotowe: jak zmienią kolor, to są dobre smile Wyjmujemy je z piekarnika, przekładamy do garnka i wstawiamy następną porcję i tak aż upieką się wszystkie.
Zaraz po wyjęciu z piekarnika pierniczki są mięciutkie i delikatne w smaku, potem jak wystygną to stwardnieją, ale jak jakiś czas (kilka dni) poleżą w metalowej puszce to znów będą miękkie. Jak są oporne w mięknięciu do puszki należy włożyć pokrojone jabłko i zamknąć to razem.

Po wystygnięciu pierniczki są gotowe do dekorowania. Wybór lukrów, posypek i innych dziwności jest ogromny, a takie rzeczy nie są drogie, więc jak się dobrze zaopatrzycie, to będziecie mieć sporo zabawy.
Jak ktoś nie chce kupować lukru, to może go zrobić sam mieszając cukier puder z sokiem z cytryny w proporcjach pozwalających uzyskać gładki, gęsty lukier. Lukier kolorowy uzyskuje się przez dodanie barwników spożywczych, ale one są 4x droższe niż gotowy, barwiony lukier smile

Jeżeli pierniczki mają być na choinkę PRZED PIECZENIEM należy w każdym zrobić dziurkę (najlepiej słomką).

Danke, danke ; ] Jutro sobie w pracy wydrukuje i przyrzade w domu huhuhu : D cool

Teraz ja napiszę coś o mojej specjalności, a mianowicie... O kawie Jawajskiej 3nodding Jak wiadomo kawa jest napojem stworzonym przez bogów dla nas śmiertelników, by radzić sobie z problemami życia codziennego oraz żeby móc się nią rozkoszować wink
Do przyrządzenia kawy potrzeba :
-mały garnuszek
-2 łyżeczki świeżo zmielonej kawy
-pół łyżeczki gorzkiego kakao
-szklanke zimnej wody

Wsypać do garnuszka 2 łyżeczki kawy, pół łyżeczki kakao, oraz 1/4 szklanki wody, po rozmieszaniu wlać całą szklankę . Postawić na mały gaz, co jakiś czas mieszając. Gdy wydobędzie się niewielka pianka z kawy należy zestawić garnuszek z gazu (na jakies 1,5 minuty), wazne jest, zeby nie dopuscic do wrzenia. Następnie powtarzamy czynność 2 razy. Przelewamy kawę do kubka bądź filiżanki przez filtr. Gdy zrobimy wszystko jak należy uzyskamy kawę z pięknym aromatem i pysznym smakiem, w sam raz na początek dnia lub po strudzonym dniu pracy lub szkoły wink

Polecam serdecznie biggrin