Merah Velvet Cake adalah "Devil Food's" punya ciri khas setaraf kue yang ber tekstur lembut, soft, harum, & cheesy. Umumnya kue ini dibuat dalam sebuah loyang ukuran gede yang dan kemudian dibagi sebagai tiga lepek dimana pada setiap lapisannya diisi dengan cream cheese yang lezat dan gurih. Ragam merah dalam kue Red Velvet didapat dari buah bit, akan tetapi untuk sekarang ini banyak juga yang mempergunakan pewarna roti dan makanan sebagai pengganti dari jus buah bit. Kue yang sudah terselip sejak jaman Perang Bumi II, hari ini ini super booming ataupun terkenal sehabis Film yang dibintangi sama Julia Roberts dalam film Steel Magnolias muncul. Makanan kecil Red Velvet yang tampil saat ada adegan daripada pengantin pria yang 1 mengantarkan kue yang ada untuk istrinya, sejak itulah Red Velvet menjadi salah satu makanan yang di pusut suluruh manusia di globe. Keren sekaligus ya Merah Velvet Cake ini.
Material Red Velved Cake A:
385 gr tepung terigu protein pas
55 gr cokelat pati.
1/2 sdt garam.
50 gr susu kanji full cream.
Bahan Red Velvet Cake B:
490 cc minyak goreng.
450 gr gula pasir.
3 butir telur.
1/2 sdt vanili bubuk.
pewarna merah secukupnya (optional).
Benih Red Velvet cake C:
100 cc juice bit yang disusun dari 2 buah bit (kurang kian 300 gr)
200 cc air.
Benda red Velvet Cake D: (Buttermilk)
295 cc, susu UHT plain.
2 sdm air jeruk nipis.
Bahan Merah Velvet cake E:
2 sdt soda kue.
2 1/2 sdt air jeruk nipis.
Bahan Cheese Frosting Red Velvet Cake:
250 gr cream cheese.
100 gr unsalted butter.
200 gr gula halus.
473 cc fresh cream.
50 gr susu serbuk.
Cara Menciptakan Red Velvet Cake:
1. Blender (bahan C) kemudian masak menggunakan api mungil hingga larutan menyuusut setengahnya. Lalu seleksi dan ukur sebanyak 100 cc. Sisihkan dulu & biarkan susut.
2. Untuk membuat Buttermilk sendiri, campur semua (bahan D), aduk sampai rata dan sisihkan. Maka bentuk akhirnya akan mengental diantaranya yoghurt.
3. Panaskan oven dan siapkan 3 loyang bundar berdiameter 24 cm tinggi 3 cm, & olesi pada margarin atau minyak. / 1 loyang bundar berukuran besar, setelah di perolehan jadinya anda bisa mengikat cake nya menjadi 3 bagian. (optional, karena segalanya sama saja).
4. Campurkan semua (bahan A) dan kemudian ayak.
5. Mixer / Blender gula dan minyak sampai peras, setelah tersebut pindahkan ke baskom dan lalu masukkan telur satu, mixer hingga rata beserta kecepatan nista selama kurang lebih 3 menit. Kemudian Masukkan jus bit, pewarna, serta vanili dan kemudian aduk pipih.
6. Tambahkan campuran terigu (step no. 4) kedalam adonan dan mixer menggunakan kecepatan permulaan hingga sekalian tercampur pipih.
7. Masukkan buttermilk, aduk sampai peras dengan memakai spatula.
8. Campurkan (bahan E) (lebih baik terbuat dadakan di mangkok imut dan diaduk sampai rata) lalu masukkan campuran benda E tadinya ke di dalam adonan, lumat hingga latar.
9. Tuangkan adonan ke dalam loyang kemudian memanggang sampai remaja dengan suhu 180 derajat Celcius tempo kurang lebih 30 menit.
Jalan Membuat Cheese Frosting Red Velvet Cake:
1. Nikah bahan cream cheese, butter, susu pati, dan gula bubuk, dan kemudian kocok sampai lembut dan Sisihkan.
2. Dalam teritori terpisah, kocok fresh cream hingga tumpah ruah (atau jadi whip cream)
3. Masukkan campuran cream cheese, & mixer beserta kecepatan rendah hingga tercampur rata.
Finishing Red Velvet Cake:
1. resepi kek red velvet Kalau cake satu dalam ukuran luas, sobat onliners bisa memotong cake nya dulu dengan horizontal jadi 3 divisi dengan memakai pisau. Ataupun kalau telah langsung maka 3 cake dari 3 loyang saksama saja ambil selembar cake lalu olesi atasnya beserta cheese frosting secukupnya dan lalu tutup beserta selembar cake lagi. Selesaikan sampai cake terakhir.
2. Tutup segala permukaan cake dengan sempuras cheese frosting kemudian hias sesuai dengan selera. Memeram di kulkas dan siap dinikmati.
3. Untuk memperindah kue, teman onliner's dapat menggunakan bola warna warni, kacang rendah, permen warna warni, ataupun buah yang sobat tenteram misalnya cherry, strawberry, alias blueberry. Oleh karena itu makin cute kan roti nya.
Untuk: 10 - 12 pemenggalan
View User's Journal
lawflowers96
 |
