Hvordan Til At Stege Og HjemmeAt vide, hvordan til at stege og i hjemmet betyder, at du altid vil have den friskeste, mest velsmagende og hvor som helst!
Hjem ristning af gronne kaffebonner er blevet mere og mere populaere. Selv om der er flere metoder du kan bruge den grundlaeggende hjem ristning er den samme, uanset hvilken du vaelger. HurtigtslankMost af disse er enkle, behover ikke en masse udstyr, og producere en bedre kop kaffe, end du nogensinde har smagt.
Husk, at ristning vil fortsaette, indtil bonnerne er cool, sa fjerner bonner fra varmen, nar de er lidt lettere, end du vil have dem til at vaere.
Air Stegning
Aircondition, ristning, eller fluid bed-metoden, er en made at ristning af gronne kaffebonner, ved hjaelp af varm luft. Det tager under ti minutter, og der er stort set ingen chance for at glohed kaffe. Du vil have behov for en saerlig 550 grad termometer til at opretholde en ensartet temperatur, mens kaffebonner er stegning.
Denne metode er sa let, at du kan stege bonner i en varm luft, som popcorn der popper.
Tilfoj omkring 2/3 kop gronne kaffebonner popper og placere en stor skal under slisken, nojagtig som hvis du var at poppe popcorn. Tryk pa kontakten, og taend for det. I omkring tre minutter vil du begynde at hore et "knaek". Dette er naevnt af risterier, som det forste knaek, hvor kaffebonner begynde rent faktisk at stege. Fra dette punkt, du onsker at overvage bonnerne omhyggeligt for farve, for at vaere sikker pa, at du ikke giver dem mulighed for at braende.
En let stege vil tage cirka fire minutter, mens en morkristet vil tage omkring 6 minutter. Farven vil udvikle sig meget hurtigt, sa se bonnerne omhyggeligt.
Fjern bonner fra popper popcorn og lad det kole af i et dorslag, omroring med en traeske, og flytte bonner hele tiden for at kole dem hurtigt.
Sweet Maria 's anbefaler folgende tre popcorn poppers til ristning af kaffe, fordi den luft, der kommer ind fra side vents (ved hjaelp af en popper, hvor luften kommer ind fra bunden, kan forarsage en brand); West Bend Poppery 2, Popcorn Pumper, og Popaire' 2.Stegepande StegningStegepande stegning kraever endnu mindre udstyr, som popcorn der popper metode, men det er lettere at ende op med braendte bonner eller ujaevn stege.
Dette kommer til at ryge, sa har de fan pa og abne vinduer! Laeg en tung gryde (stobejern er perfekt) pa komfuret.Taend ovnen til medium varme og laeg lag pa gryden. Hvis du har en ovn termometer saet den pa indersiden af varmen og gryden til 500F. Fjern termometer, haeld i omkring 9 ounce af gronne kaffebonner, og saet daekslet tilbage pa. Begynder at ryste panden og holde bonner bevaeger sig som de stege. Det er naesten som at lave popcorn pa toppen af ovnen.
Lyt omhyggeligt efter det forste knaek. Find hurtigt farve hvert minut eller sa ved at lofte laget og tage et kig. Check bonner efter cirka 5 minutter til at tjekke farven af stege - det skal vaere morkt.
Haeldes i et dorslag og afkoles, omroring som ovenfor.Ovn StegningTil ovn stege bonner forvarm ovnen til 500F og sted en varme bevis dorslag med bonner inde pa den midterste hylde. Ovn ristning af bonnerne er lidt langsommere end de andre metoder, sa det vil tage cirka 5 minutter at komme til forste knaek.
Hold oje med de bonner, bor de begynde at farve i cirka to minutter mere. Sorg for at abne ovnen, og ryst den bonner for at holde dem ristning jaevnt. Bonnerne skal vaere braendt efter cirka 12 minutter.
Du er muligvis nodt til at taende ovnen op til 525, hvis de er ristning for langsomt.
clintonwalter51 Community Member 
|
|
